Pojęcie indeksu glikemicznego (IG) dobrze znają diabetycy i osoby borykające się z insulionooprnością. Oni muszą wybierać jedzenie, które nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, a więc takie, którego IG jest niski. Dla nich taki sposób odżywiania jest terapią, której nie zastąpi żaden lek.
Dieta z niskim indeksem glikemicznym jest dietą dobrych cukrów i dostarcza energii w taki sposób, by organizm wykorzystywał ją najlepiej, jak potrafi. Dlatego, choć jest lecznicza, lepiej nazwać ją dobrym trendem w odżywianiu, dobrym dla każdego. Tym, którzy muszą trzymać cukier w ryzach, może pomóc w powrocie do zdrowia. A pozostałym? W przyszłości uchroni ich przed wieloma przewlekłymi schorzeniami, których przyczyną jest zbyt wysoki cukier, a dziś zapewni doskonałe samopoczucie i formę.
Ty, którzy chcieliby spróbować, jak to działa, polecamy przepisy na urozmaicone posiłki, które można przygotować w swojej kuchni, a potem zabrać do pracy, szkoły i na trening.
W książce znajdziesz zbilansowaną dietę na 4 tygodnie: śniadania, obiady, kolacje i przekąski do wyboru. A dodatkowo tygodniowe menu dla dwojga i domowe ciasta - wszystko z niskim indeksem glikemicznym.
